Для приготовления макаронс с кокосом вам понадобится:
- Миндальная мука — 120 г
- Кокосовая стружка — 60 г
- Сахар — 110 г
- Яичные белки — 2 шт.
- Пищевой краситель (опционально) — несколько капель
Процесс приготовления:
- Смешайте миндальную муку с кокосовой стружкой.
- Взбейте белки с сахаром до твердых пиков, добавьте пищевой краситель при желании.
- Постепенно добавьте смесь миндальной муки и кокосовой стружки к взбитым белкам, аккуратно перемешивая массу лопаткой.
- Получившееся тесто переложите в кондитерский мешок с круглой или звездчатой насадкой.
- Отсадите тесто на противень в форме кружочков или звезд.
- Выпекайте макароны в предварительно разогретой до 160-170 °C духовке в течение примерно 10-12 минут, пока они не станут слегка золотистыми.
- Готовые макароны остудите и аккуратно снимите с противня. Они готовы к подаче.
