Для приготовления макаронс с клубничной начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Миндальная мука — 100 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Яичный белок — 2 шт.
- Пищевой краситель (розовый) — несколько капель
- Клубника — 200 г
- Сахар — 50 г
- Лимонный сок — 1 ч.л.
Приготовление:
- Смешайте миндальную муку и сахарную пудру в миске.
- Взбейте яичные белки до устойчивых пиков, добавьте их в муку и перемешайте до однородной массы.
- Добавьте пищевой краситель и еще раз перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Отсадите тесто на противень, выстеленный бумагой для выпечки, в виде круглых или овальных лепешек.
- Выпекайте макаронс в течение 8-10 минут до золотистого цвета.
- Охладите готовые макаронс на решетке.
- Приготовьте начинку: измельчите клубнику в блендере, добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте до однородности.
