Для приготовления мятных макарун вам потребуются следующие ингредиенты:
- миндальная мука — 150 грамм
- сахар — 150 грамм
- яичные белки — 3 штуки
- пищевой краситель зеленого цвета — несколько капель
- мятный экстракт — 2-3 капли
- листья свежей мяты — 2-3 штуки
Процесс приготовления мятных макаронс аналогичен процессу приготовления лимонных и апельсиновых макарон:
- Взбить яичные белки
- Постепенно добавить сахар, продолжая взбивать
- Добавить пищевой краситель и мятный экстракт
- В полученную массу добавить мелко нарезанные листья мяты
- Медленно вмешать миндальную муку
- Переложить тесто в кулинарный мешок и выдавить на противень
- Выпекать при температуре 160 градусов в течение 15-20 минут
- Дать остыть и подавать
